KREUTZERS
599.00 lei
La comanda 7 - 21 zile estimativ
- Dimensiuni: 36,2 x 15,3 x 38,3 cm
- Afumare rece și caldă cu chipsuri de lemn
- Pompă electrică eficientă
- Potrivit pentru afumători din oțel, lemn sau cărămidă.
PLĂTEȘTE ÎN RATE PRIN
Generator de fum DragON Jet 2, Browin
Acest Generator de fum DragON Jet 2 Browin este un dispozitiv inovator, fabricat din oțel inoxidabil, ideal pentru afumarea la rece și cald/încins în afumători din oțel, lemn sau cărămidă. Acesta este potrivit pentru entuziaștii produselor afumate de casă, oferind o soluție eficientă, ușor de utilizat și întreținut. Designul brevetat asigură o calitate superioară a afumării, cu un consum redus de chipsuri de lemn, și poate fi utilizat în diverse condiții meteorologice. Generatorul include o pompă electrică reglabilă și un furtun lung pentru conectare.
Generatorul poate fi montat pe ambele părți ale afumătoarei și este echipat cu un furtun de 4 metri, ajustabil după necesități. Acesta permite afumarea continuă timp de 3-4 ore fără a adăuga chipsuri de lemn suplimentar.
Instrucțiuni și întreținere:
- Curățați generatorul după fiecare utilizare pentru a asigura un flux corect de fum.
- Evitați utilizarea uneltelor ascuțite care pot deteriora componentele.
- Vă rugăm să rețineți! Trebuie folosite numai chipsuri de lemn uscate (conținutul maxim de umiditate al acestora nu trebuie să depășească 11%). Utilizarea chipsurilor prea umede va perturba sau chiar împiedica funcționarea corectă a generatorului de fum.
|
Specificații Tehnice: |
|
|---|---|
|
Dimensiuni ( L x l x h ) |
36.2 x 15.3 x 38.3 cm |
|
Diametrul tubului de afumare |
2 cm |
|
Material produs: |
Oțel inoxidabil |
|
Material suport |
Oțel inoxidabil |
|
Pompa electrică: |
5 W, 2 x 3.5 L / min |
|
Greutate |
3 kg |
|
Capacitate max chipsuri |
450 g |
|
Recipient cenușă |
Da |
|
Tavă cenusă |
Da |
Afumare la rece
- Temperatură: Până la 25⁰C.
- Durată: De la câteva ore până la 14 zile.
- Utilizare optimă:
- Produse care urmează să fie păstrate sau maturate pe termen lung (ex.: carne crud-uscată, pește, brânzeturi).
- Produse unde este nevoie de o pătrundere profundă a fumului și o conservare lentă.
- Avantaje:
- Conferă o aromă intensă și profundă.
- Asigură o uscare uniformă și o durată de păstrare extinsă.
- Ideală pentru preparate artizanale sau gourmet care necesită maturare.
- Considerații:
- Procesul necesită răbdare din cauza duratei lungi.
- Necesită un flux de aer corespunzător și temperaturi constante scăzute.
Afumare la cald
- Temperatură: Între 25⁰C și 60⁰C (afumare la cald)
- Durată: Mai scurtă decât afumarea la rece, de obicei câteva ore.
- Utilizare optimă:
- Produse gata de consum (ex.: cârnați, carne de pasăre, pește, brânzeturi).
- Preparatele care au nevoie de o aromă de fum, dar nu de păstrare îndelungată.
- Avantaje:
- Proces rapid comparativ cu afumarea la rece.
- Produce preparate fragede și aromate într-un timp scurt.
- Considerații:
- Mai puțin eficientă pentru conservare pe termen lung.
- Temperatura ridicată poate reduce pătrunderea profundă a fumului.
Afumare cu prăjire
- Temperatură: Până la 80-90⁰C sau mai mult (pentru prăjire).
- Utilizare optimă:
- Produse care necesită o aromă de fum combinată cu o textură prăjită (ex.: carne BBQ, coaste, brisket).
- Avantaje:
- Combină afumarea și gătirea, economisind timp.
- Produce carne suculentă și aromată, cu o crustă caramelizată.
- Considerații:
- Se concentrează mai mult pe gătit decât pe conservare.
- Necesită control atent al temperaturii pentru a evita uscarea produselor.
Setul Genertor de fum DragON Jet 2 include:
- Capac din lemn
- Cilindru (corpul camerei de alimentare) al generatorului de fum, din oțel inoxidabil 304
- Recipient de cenușă și tavă cu mâner (oțel inoxidabil)
- Pompa electrica (5 W)
- Duză generatoare de fum cu tub înclinat
- Bază de instalare din oțel inoxidabil
- Kit de conectare (supapă, furtunuri din silicon)
- Manual de utilizare
- Pachet de așchii de lemn pentru afumare
Sfaturi generale pentru succes
- Pregătirea: Pregătiți și condimentați corect produsele. Uscați-le bine înainte de afumare pentru a asigura calitatea și a preveni acidificarea.
- Echipament: Folosiți un generator de fum adecvat metodei alese pentru rezultate consistente.
- Experimentare: Încercați diferite metode pentru a găsi aroma și textura care se potrivesc cel mai bine gusturilor dvs. și produsului afumat.
Caracteristici:
- Dimensiuni: 36,2 x 15,2 x 38,3 cm
- Asamblare și demontare simplă: Construcția permite conectarea rapidă și ușoară a generatorului la afumătoare.
- Colector de cenusă inovatoar – asigură o continuitate convenabilă a procesului de afumare. Acest proces poate continua fără întrerupere, deoarece așchiile de lemn arse sunt îndepărtate și nu înfundă cilindrul.
- Corp încăpător: Permite plasarea a aproximativ 450 g de chipsuri de lemn, suficient pentru câteva ore de afumare continuă.
- Curățare ușoară: Generatorul poate fi demontat și curățat fără a fi necesare unelte speciale.
- Pompă electrică eficientă: Reglabilă, cu un debit de 420 L/h, optimizând arderea chipsurilor de lemn.
- Design brevetat de compania Browin.
| Producator | |
|---|---|
| Tip | |
| Dimensiune produs (L x l x h) |
36,2 x 15,3 x 38,3 cm |
| Greutate |
3kg |
| Material produs |
Oțel inoxidabil |
| Tip aprindere |
Manual |
| Combustibil |
Chips |
| Culoare |
Imaginile și videoclipurile de prezentare au caracter ilustrativ și orientativ. Produsele livrate pot prezenta variații minore față de cele afișate, în funcție de lotul de producție al furnizorului, fără a afecta specificațiile esențiale, funcționalitatea sau conformitatea acestora. Specificațiile tehnice și prețurile pot fi modificate fără notificare prealabilă, iar eventualele erori de afișare nu obligă vânzătorul la onorarea comenzilor în condiții eronate.
Trebuie să fii conectat în pentru a posta o recenzie.
Te-ar putea interesa
Chips-uri din lemn de nuc american (Hickory) pentru fum 700g, Weber
În stoc
Grătar de prăjire cu insertie Weber GBS – Gourmet BBQ System
La comanda 7 - 21 zile estimativ
Vas pentru prăjit carne de pasăre Weber GBS – Gourmet BBQ System
La comanda 7 - 21 zile estimativ
Recenzii
Nu există recenzii încă.