Generator de afumare la rece Barbecook

Pentru prepararea ușoară a cărnii afumate la rece, a peștelui și a brânzei.

Umpleți cu rumeguș de afumare și lăsați să se topească, de exemplu, folosind o lumânare. Poate afuma timp de până la 13 ore.

Mod de utilizare:

• Umpleți spirala complet cu rumeguș de lemn (de ex. rumeguș de lemn Hickory sau Mesquite) și puneți generatorul într-o afumătoare.
• Lăsa-ți rumegușul să treacă peste o lumânare aprinsă. Îndepărtați lumânarea după cincisprezece minute.
• Puneți alimentele afumate la grătar (cu partea cu piele pe grătar) sau atașați-le în cârlige. Afumarea la rece durează cel puțin 4 ore. Cu generatorul de fum rece puteți afuma până la 13 ore, în funcție de aroma dorită.

Pentru afumarea la rece, temperatura în afumătoare este de max. 25 grade C. Alimentele afumate la rece rămân crude și pot fi păstrate mai mult timp. În timpul afumării la rece, asigurați-vă că verificați mâncarea la fiecare oră prin ridicarea capacului. Aceasta permite intrarea oxigenului proaspăt care va stimula procesul de afumare.

Sfat: afumarea la rece se efectuează de preferință la o temperatură exterioară mai mică de 25 grade C. Generatorul de fum rece funcționează numai cu rumeguș de lemn, și nu cu chips -uri de fum.

Specificații:

• Dimensiune produs: 20,5 x 17 x 4,5 cm (L x l x h)
• Material: oțel nichelat
• Tip spirală
• Ideal pentru afumare la rece 20-25 °C
• Până la 13 ore de afumare
• Ușor de umplut cu rumeguș pentru afumare