KREUTZERS
Covrigei de Casă la Grătar – Rețetă Video
Pufoși, tandri și acoperiți cu sare de mare crocantă, acești covrigei de casă la grătar pot fi copți chiar pe grătarul tău Pit Boss. Folosește-i pentru a-ți impresiona prietenii sau pur și simplu să te bucuri de weekend. Se servesc calzi cu muștarul sau brânza preferată și o bere rece.
Ingrediente:
- 90 g praf de copt
- 600 g făină
- 1 lingură zahăr
- 2–3 litri de apă clocotită
- 50 g unt nesărat topit
- 1-2 lingurițe sare de mare
- 350 ml de apă călduță
- 2 lingurițe de drojdie activă praf
Instrucțiuni
Cum să faci aluatul covrigeilor de casă
- Dacă folosești mixerul fix, adăugă zahărul și drojdia praf activă urmată de apă caldă, amestecând ușor pentru a le combina. Se lasă să stea 10 minute.
- Asigură-te că ai cârligul de aluat atașat la aparatul de mixer. După ce drojdia a început să facă bule, se adaugă untul și apoi se adaugă încet făina.
- Se amestecă câteva minute până când aluatul începe să se dezlipească de vas. Scoate aluatul din bol, pulverizează cu spray de gătit sau ulei de măsline și pune-l înapoi în vas. Pune un prosop curat peste partea de sus a bolului și lasă aluatul să crească timp de 1 – 2 ore.
Restul pașilor din rețetă:
- Rulează fiecare secțiune de aluat într-o frânghie lungă de 55 cm. Ia capetele și trage-le împreună, astfel încât aluatul să formeze un cerc. Răsucește capetele, apoi adu-le către tine și apasă-le în jos într-o formă de covrig.
- Aprinde grill-ul și setează temperatura la 180 ° C. Dacă utilizezi un grătar cu gaz sau cărbune, setează-l la foc mediu. Preîncălzește-l cu capacul închis timp de 10-15 minute.
- Într-o oală mare, se combină praful de copt și apa și se pune la fiert. Pune ușor 1-2 covrigi în apa clocotită timp de 20-30 de secunde. Cu ajutorul unei spatule, ridică covrigii din apă și așează-i pe foaia de copt.
- Unge fiecare covrig cu ajutorul unei perii de silicon cu gălbenuș de ou și presară sare de mare pe ei.
- Așează foaia de copt pe grill. Covrigii se coc până se rumenesc, aproximativ 15-20 de minute.
Rețeta video:
Poftă bună!
Notă: Se recomandă să folosești peleți din lemn Hickory la această rețetă
Rețetă preluată de pe blogul Pit Boss Grills.
