RoastBeef Wagyu Japonia

Roast-ul de vită este un adevărat clasic al fripturii! Versiunea slabă a coastei de vită, care are un miez de grăsime pronunțat, impresionează prin textura sa fragedă ca untul! Dar unde se găsesc aceste bucăți de friptură de vită? Friptură de vită, numită și roast beef, este deosebit de suculentă! Această suculență provine de la marginea exterioară a grăsimii din partea superioară a bucății.

În funcție de locul de pe spatele cărnii de vită din care se scoate friptura, vorbim de diferite bucăți. Friptura de vită tăiată din partea din față și din spate a cărnii de vită se numește coastă frontală sau friptură de vită înaltă, în timp ce friptura tăiată din partea din spate a cărnii de vită se numește friptură de vită plată. De altfel, faimoasa friptură de costiță este tăiată din partea posterioară.

Gradul BMS (Beef Marbeling Standard) menționat evaluează marmorarea cărnii în conformitate cu scara de calitate japoneză, recunoscută la nivel internațional, în 12 grade. Pentru comparație – o carne de vită normală, din comerț, atinge cel mult nivelurile 2-3. Nivelul de calitate BMS 6-7 este foarte popular în gastronomia de lux și în cele mai bune case de friptură și impresionează printr-un raport preț-performanță foarte bun. Piesele de mai sus sunt printre cele mai bune pe care le puteți savura vreodată în ceea ce privește carnea.

Comandați-l astăzi și în curând vă veți putea bucura de cea mai bună carne de vită Wagyu din lume!

Specificații:

• RoastBeef Wagyu
• Ambalaj vidat
• Grosime de 8 mm până la 10 mm
• Cantități aproximative/pachet: 0,200 kg
• Durabilitate: vezi eticheta
• Origine: Japonia