placinta_dovleac_la_cuptor_alfa

Tarta cu dovleac la cuptor

PORȚII: 8
TIMP DE PREPARARE: 1h 30 min

Pregătiți o plăcintă de dovleac ușoară cu sau fără cremă pentru un desert delicios. Acest desert simplu copt la un cuptor pe lemne sau gaz este preferat de cei mici și de orice musafiri la cină.

INGREDIENTE 

  • aluat de patiserie  500g

  • 1 plic praf de scorțișoară 

  • dovleac 800g, curățat și tocat

  • cremă de gătit 150ml

  • zahăr brun 150g

  • nucșoară ¼, rasă

  • ouă 3

  • unt 30g, topit

  • cremă de frișcă 150ml

  • sirop de arțar 3 linguri

Mod de preparare

PASUL 1

Intindem aluatul pe o tavă cu margini rotundă si tapetam o forma rotunda de tarta de 20 cm, taiand marginile (pastram excesul de aluat pentru decor). Presară scorțișoara pe patiserie. Se răcește 30 de minute.

PASUL 2

Între timp, puneți într-o cratiță dovleacul, smântâna, zahărul, nucșoara și ghimbirul și aduceți-l la foc mic. Gătiți ușor, cu capacul pe jumătate pus, timp de aproximativ 20 de minute, sau până când dovleacul este fraged, apoi pasează lotul și răcește amestecul până se încălzește.

PASUL 3

Încălziți cuptorul la 200C (Vă recomandăm pentru această rețetă unul din cuptoarele Alfa). Căptușiți carcasa cu hârtie de copt sau folie și umpleți-o cu fasole de copt, apoi coaceți aluatul de patiserie timp de 15 minute. Scoateți hârtia și fasolea și coaceți încă 5 minute sau până când baza este uscată și puțin aurie. Coborâți cuptorul la 180C.

brio_lifestyle_alfa_hybrid

PASUL 4

Bateți ouăle și untul în pireul de dovleac și turnați-le în tava cu aluatul de copt. (s-ar putea să vă rămână puțin amestec în funcție de adâncimea carcasei). Tăiați forme de patiserie din aluatul suplimentar, dacă vă place și folosiți-le pentru a decora marginile tartei. Coaceți timp de 30 de minute și apoi verificați tarta, ar trebui să aibă o ușoară consistență lichidă în centru, gătiți încă 10 minute dacă este prea moale.

PASUL 5

Bateți crema de frișcă până când se întărește și apoi adăugați siropul de arțar. Se servește cu plăcinta.

placinta_dovleac_la_cuptor

Vă dorim Poftă Bună!

Vă încurajăm să experimentați rețetele noastre și să împărtășiți cu noi rezultatele obținute #grillexpert pe FacebookInstagram și Youtube. Astfel ne veți încuraja și veți inspira și alți clienți Grill Expert.

Lasă un răspuns