Tocătoarele din lemn pot rezista mult timp, atâta timp cât sunt întreținute corespunzător. Întreținerea este simplă, dar crucială pentru longevitatea lor.

Curățenie

După ce folosiți tocătoarele, clătiți-le pur și simplu scurt cu apă călduță/caldă. După clătire, cel mai bine este să le depozitați în poziție verticală pentru a preveni deformarea.

Atenție: Nu puneți tocătoarele în apă și NU puneți NICIODATĂ tocătorul în mașina de spălat vase.

Întreţinere

Dacă placa necesită „mentenanță majoră” în timp, puteți face acest lucru cu ușurință folosind:

• Jumătate de lămâie
• Sare de mare

Stoarceți jumătate de lămâie peste tocător și întindeți uniform. Apoi presărați sare de mare peste tocător și frecați sucul de lămâie, sucul de lămâie și sarea de mare. Lăsați tocătorul să stea aproximativ 20 de minute, apoi clătiți-l sub jet de apă și uscați-l cu un prosop de bucătărie uscat. Dacă tocătorul are nevoie de ulei, îl puteți unge și cu ulei.

Protejați tocătorul (ulei)

Uleiul protejează tocătorul. Prin aplicarea uleiului pe tocător, creezi un strat protector natural și previi uscarea acestuia.

Aplicarea uleiului este necesară imediat ce tocătorul pare uscat și/sau aspru la atingere. Cel mai bine este să folosiți ulei mineral pentru ungerea tocătorului. Alte opțiuni includ uleiuri vegetale precum cele de arahide, migdale sau nucă de cocos. Evitați alte uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de măsline, deoarece acestea conțin o aromă și/sau un miros care se vor transfera în cele din urmă pe tocător și, în consecință, pe mâncare după tratarea cu ulei.

Pentru început, turnați uleiul pe tocătorul de bucătărie. Întindeți uleiul pe întregul tocător folosind o cârpă de vase sau un prosop de hârtie. Lăsați uleiul să acționeze câteva ore, apoi repetați acest proces până când tocătorul nu mai absoarbe uleiul. Odată ce tocătorul nu mai absoarbe uleiul, este gata de utilizare!