PREPARARE

În această rețetă delicioasă de desert, cartofii dulci sunt transformați într-un preparat inedit și apetisant, acompaniați de un sos aromat de afine și o cremă fină de iaurt grecesc. Un desert simplu de preparat, dar cu un rezultat spectaculos pentru papilele gustative!

Începem prin a curăța și tăia rondele cartofii dulci mari, de aproximativ 1 cm grosime. Apoi, acestea sunt stropite cu ulei de măsline și puse pe grătar pentru a obține o consistență moale și o tentă ușor rumenită.

Între timp, tigaia este pusă pe foc, iar afinele proaspete sunt combinate cu zahărul, vinul roșu și un anason stelat, pentru a obține un sos aromat și bogat în arome. Lăsăm sosul să fiarbă și să se reducă ușor, până atinge o consistență mai groasă, iar aromele se combină într-un delicios contrast dulce-amar.

Iaurtul grecesc este amestecat cu un vârf de linguriță de zahăr vaniliat, pentru a adăuga o notă subtilă de dulceață și pentru a întregi armonios desertul.

În momentul servirii, montăm cartofii dulci pe farfurie, iar peste ei turnăm generos sosul de afine, pentru a le îmbrățișa cu aroma sa bogată. Pentru final, adăugăm o porție din crema de iaurt grecesc peste preparat, completându-l cu o textură cremoasă și răcoritoare.

REZULTATUL

O explozie de arome și gusturi, cu cartofii dulci fiind învăluiți într-un sos parfumat de afine, iar iaurtul grecesc aducând o notă delicată și echilibrată. Acest desert cu cartofi dulci la grătar și sos de afine cu iaurt grecesc este perfect pentru a impresiona invitații la o masă specială sau pentru a vă răsfăța într-o zi obișnuită cu ceva delicios și inedit. Savurați fiecare înghițitură și bucurați-vă de experiența culinară oferită de această rețetă!