Legumele pe grătar pot adăuga câteva arome uimitoare. Este garnitura perfectă pentru orice friptură la grătar sau poți să faci o minunată salată de legume în zilele de post.
Citește mai jos 4 sfaturi pe care să le iei în considerare atunci când vei găti legumele pe grătar.
Gătește legume de sezon
Legumele de sezonul local au avantaje mari față de orice a fost expediat din întreaga lume. Sunt mai coapte, deci au un gust mai bun. Asta înseamnă că poți obține pur și simplu rezultate delicioase.
Expune cât mai multă suprafață
Fiecare legumă poate fi tăiată pentru a expune cea mai mare zonă care intră în contact direct cu grătarul. Cu cât contactul este mai direct, cu atât aromele vor fi mai bune. De exemplu, alege ardei cu părți plane pe care să le poți tăia ușor din miez. Cu cât sunt mai plane părțile, cu atât suprafața se va carameliza pe grătarul de gătit la cald. Taie legumele cât mai uniform. O grosime de 2-2,5 cm este potrivită pentru majoritatea legumelor. Dacă vrei să pregătești la grătar legume de mai mici dimensiuni, poți folosi un coș special ca să nu ajungă în foc.
Folosește ulei de calitate
Legumele au nevoie de ulei pentru a preveni lipirea și arderea. Uleiurile neutre, vor face treaba bine, dar un ulei de măsline extra-virgin oferă un plus de îmbunătățire a aromei în fiecare legumă. Unge suficient încât să acoperi fiecare parte, dar nu atât încât să picure ulei de pe legume. Condimentează legumele generos cu sare și piper (o parte din acestea vor cădea). Pentru mai multe arome, marinează legumele la temperatura camerei timp de 20 minute până la o oră în ulei de măsline, oțet, usturoi, ierburi și condimente.
Când sunt gata?
Legumele ferme, cum ar fi ceapa și feniculul, se fac adesea la grătar undeva între crocante și fragede. Dacă le vrei mai moale, lasă-le câteva minute mai mult, dar urmărește-le cu atenție ca să nu se ardă. Grătarul intensifică rapid dulceața legumelor și asta poate duce la ardere. Majoritatea legumelor se gătesc în aproximativ 15 minute.
Utilizăm informațiile colectate prin cookie-uri și tehnologii similare pentru a îmbunătăți experiența pe site-ul nostru, pentru a analiza modul în care îl utilizați și pentru scopuri de marketing.
Noi și partenerii noștri folosim informații colectate prin cookie-uri și tehnologii similare pentru a îmbunătăți experiența pe site-ul nostru, pentru a analiza modul în care le folosiți și pentru scopuri de marketing. Deoarece respectăm dreptul dvs. la confidențialitate, puteți alege să nu permiteți unele tipuri de cookie-uri. Cu toate acestea, blocarea unor tipuri de cookie-uri poate afecta experiența dvs. pe site și serviciile pe care le putem oferi. În unele cazuri, datele obținute din cookie-uri sunt partajate cu terțe părți pentru analiză sau scopuri de marketing. Puteți exercita dreptul de a opta în orice moment pentru dezactivarea cookie-urilor.
Aceste cookie-uri și scripturi sunt necesare pentru ca site-ul să funcționeze și nu pot fi deconectate. Acestea sunt, de obicei, setate doar în reacție la acțiunile dvs. care se ridică la o solicitare de servicii, cum ar fi setarea preferințelor de confidențialitate, conectarea sau completarea formularelor. Puteți seta browser-ul să blocheze sau să vă alertați cu privire la aceste cookie-uri, dar unele părți ale site-ului nu vor funcționa atunci. Aceste cookie-uri nu stochează informații identificabile personal.
Analize
Aceste cookie-uri și scripturi ne permit să numărăm vizitele și sursele de trafic, astfel încât să putem măsura și să îmbunătățim performanța site-ului nostru. Ei ne ajută să știm care sunt cele mai populare și mai puțin populare pagini și să vedem cum vizitatorii se mișcă pe site. Toate informațiile pe care aceste cookie-uri le colectează sunt agregate și, prin urmare, anonime. Dacă nu permiteți aceste cookie-uri și scripturi, nu vom ști când ați vizitat site-ul nostru.
Videoclipuri încorporate
Aceste cookie-uri și scripturi pot fi setate prin site-ul nostru de către servicii externe de găzduire video precum YouTube sau Vimeo. Ele pot fi utilizate pentru a furniza conținut video pe site-ul nostru. Este posibil ca furnizorul video să construiască un profil al intereselor dvs. și să vă arate reclame relevante pe acest site sau pe alte site-uri. Ei nu stochează direct informații personale, ci se bazează pe identificarea unică a browser-ului și dispozitivului dvs. internet. Dacă nu permiteți aceste cookie-uri sau scripturi, este posibil ca videoclipurile încorporate să nu funcționeze așa cum este prevăzut.
Tipuri de fonturi Google
Google Fonts este o bibliotecă de servicii de încorporare a fonturilor. Google Fonts sunt stocate pe CDN-ul Google. API-ul Google Fonts este proiectat să limiteze colectarea, stocarea și utilizarea datelor utilizatorilor finali doar la ceea ce este necesar pentru a servi fonturi eficient. Utilizarea API-ului Google Fonts este neautentificată. Niciun cookie nu este trimis de vizitatorii site-ului la API-ul Google Fonts. Solicitările către API-ul Google Fonts se fac către domenii specifice resurselor, cum ar fi fonts.googleapis.com sau fonts.gstatic.com. Acest lucru înseamnă că solicitările de fonturi sunt separate de și nu conțin nicio credențială pe care o trimiteți la google.com în timp ce utilizați alte servicii Google autentificate, cum ar fi Gmail.
Marketing
Aceste cookie-uri și scripturi pot fi setate prin site-ul nostru de către partenerii noștri de publicitate. Acestea pot fi utilizate de către aceste companii pentru a construi un profil al intereselor tale și pentru a vă arăta reclame relevante pe alte site-uri. Acestea nu stochează direct informații personale, ci se bazează pe identificarea unică a browser-ului și a dispozitivului dvs. de internet. Dacă nu permiteți aceste cookie-uri și scripturi, veți experimenta o publicitate mai puțin țintită.
Facebook Advanced Matching
Conectarea avansată Facebook poate îmbunătăți atribuirea reclamelor și urmărirea conversiilor. Ne poate ajuta să ajungem la audiențe personalizate mai bine țintite prin intermediul reclamelor noastre. Atunci când este posibil, vom împărtăși cu Facebook informații ascunse, cum ar fi numele dvs., telefonul, adresa de e-mail sau adresa.
Facebook CAPI
Evenimentele Facebook Conversion API (CAPI) ne ajută să înțelegem mai bine modul în care interacționați cu site-urile noastre. Acestea ne permit să măsurăm impactul reclamelor noastre asupra conversiilor site-ului și să îmbunătățim țintirea reclamelor prin audiențe personalizate. Atunci când este posibil, ar putea să împărtășim cu Facebook informații precum numele, adresa de e-mail, telefonul sau adresa.